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MANEJO POSTCOSECHA DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Curso 2021/2022/Subject's code21157175

MANEJO POSTCOSECHA DE LOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

El estudiante, al finalizar esta asignatura, debe ser capaz de:

  • Conocer los procesos básicos en la postcosecha de los frutos.
  • Conocer las diferentes técnicas postcosecha para mantener su calidad
  • Reconocer las principales patologías relacionadas con la postcosecha, así como las causas que las producen y sus soluciones.
  • Conocer los parámetros de calidad global y de seguridad alimentaria.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para aplicar los métodos de conservación y envasado óptimos.

 

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