ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN LA VIDA ACTIVA: EJERCICIO FÍSICO Y DEPORTE

Autor/es:
BENITO PEINADO, Pedro José
CALVO BRUZOS, Socorro Coral
GÓMEZ CANDELA, Carmen
IGLESIAS ROSADO, Carlos

ISBN: 978-84-362-6706-8
Num. páginas: 819
Año Edición: 2013
Colección: CIENCIAS DE LA SALUD
Código UNED: 0103007CT01A01
Editorial: UNED
Formato: Papel, PDF, ePub

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Comentario: Este manual pretende dar una visión integral de la relación entre la nutrición y la actividad física desde la importancia de los procesos de producción/eliminación de la energía en la actividad física, hasta el papel de los hidratos de carbono y las grasas en el ejercicio. El vínculo establecido desde un principio entre nutrición y deporte ha despertado un mayor interés en los últimos años impulsado por el conocimiento científico. En definitiva, presentamos un manual que trata por primera vez la alimentación específica a partir de la especialidad deportiva, lo que supone, sin lugar a dudas, un importante paso en la aplicación práctica de la nutrición.