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MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Autor/es:
CALVO BRUZOS, Socorro Coral
GÓMEZ CANDELA, Carmen
LÓPEZ NOMDEDEU, Consuelo
LÓPEZ PLAZA, Bricia

ISBN: 978-84-362-6975-8
Num. páginas: 566
Año Edición: 2015
Colección: CIENCIAS DE LA SALUD
Código UNED: 0103013CT01A01
Editorial: UNED
Formato: Papel, PDF, ePub

P.V.P.: 30,00 €

P.V.(sin iva): 28,85 €

Unidades:


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Comentario: El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que de forma secuenciada abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida etc. Así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad primando la actualidad y los retos que se le plantean a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.


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