Presentación del libro "MANUAL DE ALIMENTACIÓN: PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA"

La Editorial UNED, presenta el libro "MANUAL DE ALIMENTACIÓN: PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA", de Socorro Coral CALVO BRUZOS; Carmen GÓMEZ CANDELA; Consuelo LÓPEZ NOMDEDEU y Bricia LÓPEZ PLAZA, que tendrá lugar el próximo día 3 de marzo de 2016 a las 18,30 horas, en el Salón de Actos del Edificio de Escuelas Pías en la calle Tribulete, nº 14 28012 Madrid.

El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que de forma secuenciada abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida etc. Así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad primando la actualidad y los retos que se le plantean a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.

Intervienen:

• D.ª Socorro Coral Calvo Bruzos. Profesora Nutrición y Dietética de la UNED
• D.ª Carmen Gómez Candela. Jefa de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario La Paz
• D.ª Consuelo López Nomdedeu. Profesora emérita de la Escuela Nacional de Sanidad
• D.ª Bricia López Plaza. Directora de Proyectos NUTRINVEST del Hospital Universitario La Paz