Cátedra "Science and Innovation for Sustainable: Development: Global Food Production and Food Safety"
La UNED, la Fundación Triptolemos y la UNESCO unidos por la seguridad alimentaria global
Tiana, Mayor Zaragoza y Bokova firman el acuerdo el lunes 19, a las 17.00h.
Foto "de familia" del acuerdo de creación de la Cátedra
Alejandro Tiana, rector de la UNED, Federico Mayor Zaragoza, presidente honorífico de la Fundación Triptolemos e Irina Bokova, directora general de la UNESCO, firman un convenio para el desarrollo de la Cátedra: "Science and Innovation for Sustainable Development: Global Food Production and Food Safety". Será en el rectorado de la universidad (c/ Bravo Murillo, 38 de Madrid) a las 17.00 horas del lunes 19 de mayo.
La Cátedra "Ciencia e innovación para el desarrollo sostenible: producción global de alimentos y seguridad alimentaria" fue fundada por la UNED, la Fundación Triptolemos y la UNESCO con el objetivo de observar y mejorar el funcionamiento del sistema agroalimentario global, cuyo buen funcionamiento es imprescindible para garantizar el equilibrio del planeta y la propia evolución de la humanidad, cuando no su pervivencia.
El convenio que se firmará el día 19 afianza la cooperación entre las tres instituciones que lo suscriben para desarrollar toda la complejidad del sistema alimentario: el tráfico desde el campo a la mesa; la economía, desde la empresa al individuo; ola política, desde la protección del medio ambiente a la seguridad alimentaria; o la sociedad, desde el comportamiento individual o de grupo, hasta los placeres gastonómicos.
Todos estos matices heterogéneos e interrelacionados de esta Cátedra le confieren un carácter único en el mundo.
