El estudio de la asignatura "La intervención de la Administración en la Agricultura y en la Pesca"  permitirá conocer, por un lado y a través del trabajo de investigación libremente elegido por el alumno, las implicaciones de la agricultura en los distintos ámbitos (Política Agrícola Común, medio ambiente, protección del consumidor, desarrollo rural, bioenergía, cambio climático, agricultura ecológica, biotecnología, recursos forestales, bienestar y salud animal, transgénicos, comercio interior y exterior,  medidas de mercado, financiaciación, distintos sectores del mercado, etc.); y por otro, adquirir los conocimientos más relevantes en materia de calidad y seguridad alimentaria que todo consumidor de productos agrícolas  debe conocer.

La agricultura se estudiará desde un ámbito global e integrador pero amoldándose al nivel de profundidad deseado en función del área objeto de análisis. Este estudio permitirá, en base a la bibliografía básica y recomendada como a través de los distintos portales, también de legislación y la jurisprudencia,  conocer las distintas insituciones y organismos comunitarios y nacionales, así como las políticas agrícolas que nos atañan como consumidores de productos agrícolas.