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* RECUERDA GIRELA, M.A., Tratado de Derecho Alimentario, Aranzadi, 2011.
* RECUERDA GIRELA, M.A., Seguridad alimentaria y nuevos alimentos. Régimen Jurídico-administrativo. Aranzadi, 2006.
* CELMA ALONSO, P., Las claves de la Política Agrícola Común ( PAC), Colex, 2004.
* GÓMEZ LOZANO, M.M., Denominaciones de Origen y otras Indicaciones Geográficas, Aranzadi, 2004
* FERNÁNDEZ TORRES, J.R., La Política Agrícola Común, (régimen jurídico de la agricultura europea y española, Aranzadi, 2000.