UNED | COMUNICACION Todos debemos comer

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	Madrid, 8 de junio de 2015


	Cátedra Unesco, UNED-Triptolemos: "Todos debemos comer" La primera jornada abordó el análisis multidisciplinar bajo el título "Hambre, seguridad alimentaria y crisis global"


	“La realidad es que todos debemos comer. Pero mientras hay millones de personas subalimentadas o que directamente pasan hambre en el mundo, en otros entornos geográficos aparece el problema de la obesidad”. Ramón Clotet, secretario de la Fundación Triptolemos comenzaba así su intervención durante la inauguración de la primera Jornada de la Cátedra UNED- Triptolemos sobre “Hambre, seguridad alimentaria y crisis global”. Ivonne Colomer, directora ejecutiva de Triptolemos, denunciaba, entre los problemas del sistema alimentario global, la existencia de políticas agroalimentarias que alteran el uso del suelo agrícola dedicándolo, en vez de a la producción de alimentos, a usos como el cultivo de biocombustibles, que lesiona la biodiversidad; o al cultivo intensivo que abusa de los fertilizantes que agotan y envenenan el suelo y el agua.




	Canal.UNED: Inauguración de Jornada


	Clotet, Mairal y Colomer durante la inauguración de la Jornada.


	El director de la Cátedra, en su condición de vicerrector de Investigación y Transferencia de la UNED, Ricardo Mairal, recordó el trabajo realizado desde la creación de la misma y se congratuló de la capacidad de aglutinar en torno a la generación, distribución y calidad de los alimentos, a científicos y expertos en todas las áreas del conocimiento. “Si bien vivimos tiempos económicos difíciles, nuestro objetivo es poner el conocimiento multidisciplinar a disposición de la sociedad. Devolver a la sociedad modelos que ilusionan, que contienen lo mejor de nuestros estudios y respuestas al desafío de la alimentación, a la pobreza con todas sus ramificaciones y a la confianza en nuestro sistema alimentario por parte de los consumidores”


	La mesa de expertos apostó por “Un sistema agroalimentario sostenible” y fue presentada por Esther Souto, vicerrectora adjunta de Transferencia de la Investigación de la UNED. Contó con cinco profesores de la UNED, expertos cada uno de ellos de un área de conocimiento de la Cátedra UNESCO (de izda. a dcha.): Julián López, departamento de Antropología social y cultural, adscrito al área de Conocimiento; Coral Calvo, departamento de química orgánica y química técnica, experta en nutrición, área de Política; Carlos Velasco, del departamento de Economía aplicada, área de Economía; Consuelo Ecolástico, del departamento de química orgánica y bio-orgánica, área de Disponibilidad; y María José Ciaurriz, departamento de Derecho eclesiástico del Estado, colaboradora de la Cátedra UNESCO.




	Canal. UNED: Mesa Redonda " Un sistema agroalimentario sostenible"


	La conferencia sobre el sistema alimentario sostenible, titulada “Hambre, seguridad alimentaria y crisis global”, corrió a cargo de José Esquinas, secretario general de la FAO, de la comisión intergubernamental sobre recursos genéticos para la agricultura y alimentación, entre los años 1984- 2007.


	Canal.UNED: Conferencia "Hambre, seguridad alimentaria y crisis global"




	Comunicacion UNED: “Todo el conocimiento contra el hambre”


	Aída Fernández Vázquez Fotografías: José Rodríguez Edición web: Elena Lobato Comunicación UNED